荊州自制洪湖藕湯是否有添加劑 推薦咨詢 荊州味道品牌運營管理供應

夏來臨，洪湖產藕步入高峰期，一車車藕制品每天從湖北出發奔赴全國各地，成為市民餐桌上喜歡的消暑佳肴。在日前湖北農展舉行的“洪湖蓮藕”質量農產品宣傳推介活動上，5家洪湖企業與6家采購商達成采購協議6600余萬元，4小時電商直播帶貨超11萬元，線上線下場館銷售超20萬元。近年來，隨著洪湖蓮藕產業技術研究的不斷加強，帶動更多農民參與蓮藕產業發展，促進當地農村經濟的繁榮和農民收入的增加。為加快推進產業發展壯大，發揮蓮藕產業在全市鄉村振興中的先導作用，洪湖為蓮藕產業定下發展目標。到2025年，全市蓮藕總產量30萬噸，加工產值50億元，帶動農戶3萬戶，產業綜合產值超過100億元；培育“洪湖蓮藕”為省域公用品牌，打造成全國蓮藕有名氣品牌；全力爭創**現代農業產業園和優勢特色（蓮藕）產業集群。洪湖藕湯，那濃郁的湯汁，是洪湖人民的智慧和勤勞的結晶，是美食的靈魂。荊州自制洪湖藕湯是否有添加劑

值得注意的是，不同季節的藕，風味有很大的差別。6—7月份夏天的藕脆爽清甜，適合生吃，經常被賦予“果藕”的名號；秋冬的藕口感沙粉、軟糯。阮光鋒解釋，春夏季節是藕生長的初期，藕富含碳水化合物，碳水化合物以蔗糖和果糖的形式存在，藕中更是充滿了水分，所以吃起來有脆甜的感覺。到了秋天，藕節開始儲存過冬的營養，其淀粉含量急劇上升，終變成一根像山藥、紅薯一樣的“淀粉棒”。所以，在生長初期（春夏季），藕的口感都是脆的；在秋冬季節，藕的口感開始變粉。變黑的藕也可食用很多人都有這樣的經歷，洗凈切好的藕白白凈凈的，但放一會兒就黑了。特別是用鐵鍋一炒，往往黑的更嚴重。藕發黑了，是不新鮮了嗎？還能吃嗎？藕為什么在空氣中容易變黑？荊州地道洪湖藕湯是否有添加劑洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，軟糯香甜，是大自然的恩賜。

阮光鋒解釋，這種情況其實不用擔心，藕本身含有多酚類化學物質和多酚氧化酶，當它長時間暴露在空氣中時，多酚類化合物就在多酚氧化酶催化下生成棕褐色的醌類物質。這些醌類物質再自動進行聚合，從而形成了黑色素，這個過程叫作“酶促褐變”，會讓藕出現發黑的現象。這種情況下的藕可以放心食用。如果想要避免這種情況，可以將切好的藕蓋上保鮮膜或放到清水里以隔絕空氣。阮光鋒建議，如果是煮蓮藕，比較好用砂鍋，不要用鐵鍋。因為藕中所含的多酚類物質能跟鐵離子結合形成紫色或藍黑色的絡合物，這樣做出來的藕就會變得黑乎乎的；熱炒或涼拌藕時，可以加點兒食醋，抑制多酚氧化酶的活性，既能阻止藕變色，還能讓口感更爽脆。

洪湖藕湯：美味至極????在眾多美食中，洪湖藕湯以其獨特風味脫穎而出，被譽為“三天不喝藕湯，做事心里發慌”。要制作這美味佳肴，必須選用正的湖北洪湖蓮藕????，搭配生姜、蔥段、食鹽和排骨，在砂鍋中慢燉，香氣四溢，讓人回味無窮。????洪湖蓮藕形狀細長，粗大且節間粗壯，淀粉含量高，口感香脆清甜。無論是生食還是熟吃，都別有一番風味。煮湯易爛，肉質肥厚；炒食則甜脆可口。其品質上乘，產量豐富，商品率高，深受食客喜愛。????洪湖藕湯采用鄂系菜烹飪方法，加入豬筒骨文火慢燉4小時，使骨湯融入藕中，粉糯清香，原汁原味地展現了家鄉特色。每一口都鮮美甘淳，汁液明透，溫胃潤腸。藕充分吸收了湯汁，味道比肉還香！????自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美譽。來一碗洪湖藕湯，讓美味溫暖你的胃！品味洪湖藕湯，感受那濃郁的鄉情，如同回到了家鄉，回到了那個溫暖的港灣。

民諺說：荷蓮一身寶，秋藕好補人。秋季是蓮藕豐收的季節，秋藕作為這個季節不可錯過的時令蔬菜，微甜而脆，既可做清脆爽口的辣炒藕丁、涼拌藕片，也可做軟糯綿厚的排骨蓮藕湯、桂花糯米藕，人皆愛食。如何吃藕更**健康？消費者如何挑選藕？哪些人群不適合吃藕？記者就此采訪了科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒。孔多少與口感無關藕是蓮肥大的地下莖，別名蓉玉節、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍等。其口感好、營養多，可做成排骨蓮藕湯、藕夾、桂花糯米藕等菜肴，深受消費者的喜愛。據統計，目前我國已經培育了200多個蓮藕品種。洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，如同洪湖的仙子，美麗動人，散發著迷人的魅力。荊州地道洪湖藕湯是否有添加劑

一碗洪湖藕湯，是對洪湖的贊美，是對生活的感恩，是對未來的期待。荊州自制洪湖藕湯是否有添加劑

    原生態粉藕，舌尖上的美食秋天干燥，吃蓮藕，有助于養陰清熱，***止渴、清心***！！去年的爆款，它終于來了，今年的藕比去年還要好，藕香十足！蓮藕之鄉洪湖直發~現挖現發蓮藕性溫、老人小朋友皆宜食用。藕排骨湯走起～秋冬進補好時節！新鮮采挖不浸泡，不柴不嫩藕中精品。***無浸泡！煲湯必備！吃法多樣！保鮮發貨，秋冬***補的洪湖有機蓮藕，粉糯可口，滋養脾胃，養顏，不吃肉也要吃它！蓮藕，被人們形容成“只要去吃湖北菜，不管餐廳大小，主臥室必點的一道菜”。蓮藕出淤泥而不染，冰清玉潔。藕斷絲連，生吃清甜可口。都說應時而食！！那這個時節新鮮采摘的洪湖粉藕正美味！粉藕是清肺熱，養脾胃的優先食材。明朝大師李時珍在《本草綱目》中記載“味甘性平，熟食補益五臟，實下焦，久服令人心歡。”！！洪湖也是蓮藕之鄉，這次為大家尋來的蓮藕都是皮薄個大，肉質肥厚，清脆多汁、刮去表皮后顏色宛蓮藕吃法多樣削去外皮，藕肉厚實緊致，白嫩如玉直接生吃，口感脆爽。自然佳藕，新鮮味美▼超好吃親測！口感***能吃出前奶香味！爆汁！3歲以上都能吃閑功夫和牛牛肉餅！如美人手臂，皓腕凝霜雪。 荊州自制洪湖藕湯是否有添加劑