遼寧糕點隧道爐價格 廣東百麥裝備科技供應

燃氣式烘焙隧道爐利用燃氣（如天然氣、液化氣等）燃燒產生的熱量進行烘焙。其工作機制是通過燃燒器將燃氣與空氣按一定比例混合后點燃，釋放出大量熱量，熱空氣在爐內循環，對食品進行加熱。與電熱式相比，燃氣式隧道爐具有加熱速度快、熱效率高的優勢。例如，在大型面包生產線上，燃氣式隧道爐能在短時間內將大量面包坯快速升溫至合適的烘焙溫度，提高生產效率。為實現節能目標，燃氣式隧道爐采用了多種先進技術。采用高效的燃燒器，如比例式燃燒器，它可根據爐內溫度變化自動調節燃氣與空氣的混合比例，使燃氣充分燃燒，提高燃燒效率，減少燃氣浪費。烘焙隧道爐適合烘焙蘇打餅干，低溫慢烤讓餅干更酥脆無硬芯。遼寧糕點隧道爐價格

烘焙設備的密封條若耐高溫性能差，長期使用后易老化、變形，導致爐內熱量散失，不僅增加能耗，還影響恒溫穩定性。烘焙隧道爐采用耐高溫硅膠密封條，可承受 250℃高溫，長期使用也不會老化、變形；同時，密封條與爐門緊密貼合，密封性能好，熱量散失率降低 50%。某面包廠使用該設備后，因熱量散失減少，每月耗電量從 1.5 萬度降至 1.2 萬度，能耗成本降低 20%；同時，爐內恒溫穩定性提升，產品合格率從 95% 提升至 99%，減少了因溫度波動導致的產品浪費。此外，耐高溫密封條使用壽命長，平均 3 年才需更換一次，較傳統密封條（1 年更換一次）減少更換成本與停機時間。安徽糕點隧道爐節能型烘焙隧道爐比傳統機型省電 30%，長期用降低生產成本。

對于小型烘焙坊、社區面包店而言，生產空間有限是普遍面臨的問題，傳統大型烘焙設備往往因占地面積大而無法適配。而小型烘焙隧道爐的出現，為小空間生產提供了完美解決方案。以某款 1.8 米長的小型隧道爐為例，占地面積為 1.5㎡（長 1.8m× 寬 0.8m），相當于一張辦公桌的大小，可輕松放置在烘焙坊的角落。盡管體積小巧，但設備的烘焙效率卻不容小覷 —— 單次可容納 30 盤蛋撻，每小時可生產 120 盤，較傳統臺式烤箱產能提升 150%，完全滿足小型烘焙坊的日常訂單需求。設備采用立式設計，爐體高度適中，操作人員無需彎腰即可完成進出料操作，符合人體工學設計，減輕勞動強度。某社區烘焙坊老板表示，之前使用 2 臺臺式烤箱，不僅占滿了操作臺面，還需要頻繁搬運烤盤，效率低下，換成小型隧道爐后，不僅節省了空間，還實現了自動進出料，每天可多生產 200 多個蛋撻，營業收入增加 30%。此外，小型隧道爐支持 220V 家用電壓，無需單獨改造電路，安裝方便快捷，讓小型烘焙坊無需投入大量成本，即可實現生產升級。

烘焙生產過程中會產生面粉粉塵，若設備密封不佳，粉塵易泄漏到車間空氣中，不僅污染環境、影響員工健康，還可能引發粉塵風險（面粉粉塵極限為 15-20g/m?）。而烘焙隧道爐的 “低粉塵設計”，有效解決了粉塵問題，打造潔凈生產車間。設備的爐體采用全密封結構，門縫、輸送帶進出口均配備防塵密封條，防止粉塵泄漏；進出料口還設置了粉塵收集裝置，通過負壓吸附將飄落的面粉粉塵收集到**集塵盒中，集塵效率達 98% 以上；爐內熱風循環系統的進風口安裝了高效過濾網，可過濾空氣中的粉塵顆粒，避免粉塵進入爐內污染產品。某面包廠使用該設備后，車間空氣中的粉塵濃度從 8g/m? 降至 1.2g/m?，遠低于極限，員工呼吸道不適投訴率下降 80%，同時減少了粉塵對設備部件的磨損，設備維護周期延長 30%。低粉塵設計不僅提升了車間潔凈度，還為企業**生產提供了保障。烘焙隧道爐的電路系統帶過載保護，避免電壓不穩損壞設備。

烘焙產品的包裝成本與產品形態穩定性密切相關 —— 若產品烘烤后形態不規則、邊角易破損，需要使用更厚的包裝材料或額外緩沖層，導致包裝成本上升。而烘焙隧道爐的 “精細控溫定型” 功能，可大幅提升產品形態穩定性，幫助企業節省包裝成本。設備通過分段式溫控與均勻熱風循環，確保產品各部位受熱均勻，例如制作方形餅干時，邊緣與中心的烘烤溫度差控制在 ±2℃內，餅干邊緣不會出現 “翹邊”“開裂”，形態合格率從 85% 提升至 99%；制作蛋黃酥時，可精細控制烘烤后期的降溫速率（5℃/min），避免酥皮因溫差過大脫落，完整度提升 30%。某糕點企業引入該設備后，因產品形態穩定，將包裝材料厚度從 0.3mm 減至 0.2mm，且取消了緩沖泡沫，單盒包裝成本從 1.2 元降至 0.8 元，按年產量 100 萬盒計算，每年可節省包裝成本 40 萬元。同時，形態規整的產品還能提升包裝效率，自動包裝機的包裝速度從 60 盒 / 分鐘提升至 80 盒 / 分鐘，進一步提升生產效率。烘焙隧道爐的操作手冊詳細，新手也能按步驟快速掌握使用方法。四川曲奇隧道爐報價

烘焙隧道爐適合烘焙菠蘿包，高溫讓表皮焦糖色均勻，內餡溫熱。遼寧糕點隧道爐價格

烘焙設備運行時爐體溫度可達 200℃以上，傳統設備缺乏有效的防燙措施，易導致員工操作時燙傷，每年烘焙行業因設備燙傷引發的**事故占比高達 28%。而烘焙隧道爐從細節出發，打造的防燙**體系，徹底消除**隱患。設備爐體外側采用雙層隔熱結構，外層溫度控制在 45℃以下，即使員工誤觸也不會燙傷；進出料口設置紅外感應護手裝置，當手部靠近輸送帶時，輸送帶會自動減速至停止，避免夾傷；爐門還配備了雙重鎖定裝置，只有關閉到位才能啟動加熱，防止熱量泄漏燙傷。某烘焙廠引入該設備后，連續 3 年未發生一起設備燙傷事故，員工**滿意度從 75% 提升至 98%。此外，設備還符合**《機械** 防護裝置 第 1 部分：固定和活動式防護裝置的設計與制造一般要求》（GB/T 8196-2018）標準，通過了第三方**認證，讓企業**生產更有保障。遼寧糕點隧道爐價格