張掖食品級馬鈴薯粉 愛味客馬鈴薯加工供應

馬鈴薯粉的營養價值：1、蛋白質：馬鈴薯粉中蛋白質含量高達18%左右，是高蛋白的植物性食品之一。2、糖類：馬鈴薯粉的主要成分是淀粉，無論在體積比重還是生化結構上都與小麥粉等谷物粉接近，糊化溫度隨著淀粉分子量的減少而升高，芡粉的糊化溫度高，馬鈴薯粉次之。3、脂肪：馬鈴薯粉含有非常少的脂肪，而且大部分是不飽和脂肪酸，對人體有益。4、微量元素：馬鈴薯粉含有大量的鉀離子、磷離子、鈣離子、鐵離子、鋅離子等多種微量元素。馬鈴薯粉是一種天然的食材，不含任何人工添加劑或防腐劑，**可靠。張掖食品級馬鈴薯粉

國外快餐業的銷售總額中，馬鈴薯制品占據15--20%，休閑小食品中馬鈴薯更是占到了70%以上。而我國分別只占1%以下和10%左右，遠遠低于世界水平。據食品 分析，就目前國內市場而論，馬鈴薯粉年需求量在30000噸以上，如考慮到與國際市場接軌，年需求量應不小于100000噸。目前國內馬鈴薯粉年產量不過1500噸，遠遠滿足不了市場需求。據有關資料顯示，只美國馬鈴薯粉生產的系列產品產量在100萬噸以上，1993年對日本、韓國、我國的香港和中國臺灣出口速凍馬鈴薯條、馬鈴薯片的貿易額分別為8700萬美元、1000萬美元、700萬美元和500萬美元，到1997年這項業務又增長了5倍。張掖魚餌大西洋馬鈴薯粉馬鈴薯粉在膨化食品中具有優異的溶脹率和膨化性能。

馬鈴薯粉是由馬鈴薯經過加工制成的粉狀食品，它含有豐富的營養成分。以下是馬鈴薯粉的主要營養成分：1.碳水化合物：馬鈴薯粉是一種高碳水化合物食品，提供能量給身體。碳水化合物是身體的主要能源來源，對于維持正常的生理功能至關重要。2.蛋白質：馬鈴薯粉含有一定量的蛋白質，是身體構建和修復組織所必需的營養物質。蛋白質對于肌肉生長、免疫系統功能和骨骼健康都非常重要。3.脂肪：馬鈴薯粉中的脂肪含量較低，但仍然提供一定的能量。脂肪是維持正常身體功能所必需的，同時也是脂溶性維生素的重要來源。4.纖維：馬鈴薯粉富含膳食纖維，有助于促進消化系統的健康。膳食纖維可以增加飽腹感、調節血糖水平、減少膽固醇和促進腸道蠕動。5.維生素：馬鈴薯粉含有多種維生素，如維生素C、維生素B6和維生素B9（葉酸）。這些維生素在身體的新陳代謝、免疫系統和神經系統功能中起著重要作用。6.礦物質：馬鈴薯粉富含鉀、鎂、鐵和鋅等礦物質。這些礦物質對于維持正常的心臟功能、骨骼健康、血紅蛋白合成和免疫系統功能至關重要。

馬鈴薯出倉前的3--4周要使馬鈴薯升溫達12℃一18℃，以減少保管期增加的還原糖量并予防運輸過程中發生的碰傷。用出倉機將馬鈴薯裝上皮帶輸送機后，應在輸送過程中對馬鈴薯進行初撿。挑除個別有病、已腐爛的馬鈴薯，然后進入清洗工段。清選工段：由清筒中翻滾，同時被由上面下來的水注噴淋，初步除去了粘結于表面的塵土和雜物后，進入由泵形成自下而上水流的去石機使馬鈴薯被水浮起，石子及泥土等重物下沉從出口排出。然后馬鈴薯隨回旋水流進入第二清洗機，以同清洗機同樣方式翻滾和噴淋，使馬鈴薯得以清洗潔凈。馬鈴薯粉在食品加工業中備受青睞。

馬鈴薯粉是將品質馬鈴薯經過一定的工藝過程，合理除去馬鈴薯皮（粗纖維）、水分得到的片狀(雪花粉)或顆粒狀（顆粒全粉）產品，其特點是擁有馬鈴薯的全營養成份和馬鈴薯原味。較馬鈴薯而言，馬鈴薯粉在方便馬鈴薯食品加工方面更具優勢，無論是片狀粉還是顆粒粉，不僅具有馬鈴薯的全營養的原味，而且易與其它食品加工原料混合，加工出營養豐富、口感獨特的食品。現今市場銷售的復合型薯條、薯片、方便薯泥即以全粉為主要原料。經合理配置還可以生產出馬鈴薯面包、點心等別具特色的食品。隨著國內人民生活水平的逐步提高，全粉必將成為國人一日三餐的必備食品。馬鈴薯粉是一種低脂肪、低熱量的食品，適合追求健康飲食的人群。張掖意大利面馬鈴薯粉

馬鈴薯粉具有較長的保質期，方便儲存和攜帶，適合家庭和戶外活動使用。張掖食品級馬鈴薯粉

馬鈴薯粉的應用場景：1.烹飪輔助原料：馬鈴薯粉可以作為烹飪中的輔助原料，如用于增稠、潤滑、防止結塊等作用，被廣泛應用于調味品、罐頭、肉類制品、糕點等方面。2.直接食用：馬鈴薯粉也可以直接食用，制成馬鈴薯粉條、馬鈴薯粉絲等美食，口感細膩軟糯，深受消費者喜愛。目前，國內已建成投產的馬鈴薯粉生產廠家寥寥無幾，年產量不過幾千噸，馬鈴薯粉大部分仍需要進口，其市場價格和市場容量都處在合理狀態。馬鈴薯粉生產的原料資源豐富，產品的市場容量大，投資風險小，投資回收期較短的特點，極大地吸引了國內外資本流向。近年來，我國馬鈴薯粉加工項目發展非常迅速。張掖食品級馬鈴薯粉